10 Jenis Buah dan Sayur Yang Memiliki Kandungan Serat Tinggi

ayosehatkan.com | Pernahkan anda mengalami sembelit yang menyebabkan kesulitan untuk buang air besar. Salah satu penyebab terjadinya sembelit adalah kekuranngan serat. Serat merupakan zat gizi yang terkandung didalam bahan makanan yang sangat dibutuhkan oleh tubuh untuk membantu menjaga kesehatan pencernaan dan juga baik untuk membantu proses diet. Serat dapat dengan mudah didapatkan dari berbagai sumber makanan seperti pada buah dan sayuran sehari-hari yang kita makan.

Jenis Serat Pada Makanan

Serat dibedakan menjadi dua, pertama serat yang dapat larut dalam air dan yang kedua serat yang tidak dapat larut didalam air. Nah, untuk memperjelas apa itu serat larut dan serat tidak larut lihat berikut ini.

• Serat yang larut dalam air akan menciptakan gel yang akan membantu dalam proses pencernaan didalam tubuh.

• Serat tidak larut dapat membantu menyerap kedalam feses yang membuatnya menjadi lunak dan mudah ketika akan buang air besar.

Sumber Makanan Berserat Tinggi

Berikut ini adalah beberapa makanan memiliki kandungan serat yang baik saat dikonsumsi. Apa saja sumber makanan dengan kangdungan serat baik tersebut ?

1. Brokoli

Merupakan jenis sayuran yang cukup mudah ditemukan dipasar, ternyata brokoli memiliki kandungan serat yang tinggi. Dalam satu cup brokoli rebus terkandung 5,2 g atau 20% dari AKG atau Angka Kecukupan Gizi harian yang diperlukan oleh tubuh .

2. Asparagus

Asparagus yang dikenal memiliki sifat diuretik ini ternyata memiliki kandungan serat yang tinggi juga. Dalam satu cup asparagus mengandung serat sebanyak 3,6 g atau 14% dari AKG atau Angka Kecukupan Gizi harian yang diperlukan oleh tubuh .

3. Alpukat

Alpukat menjadi salah satu buah yang cukup banyak penggemarnya diindonesia. Orang-oran gkerap mengkonsumsinya dengan cara dijus atau dimakan begitu saja. Buah alpukat memiliki 13,2 g serat atau 54% dari AKG atau Angka Kecukupan Gizi harian yang diperlukan oleh tubuh .

4. Wortel

Sayur yang mengandung Vit A tinggi ini juga menjadi Salah satu jenis sayuran yang memiliki kandungan serat yang tinggi juga. Didalam satu cup wortel cincang terkandung serat 3,6 g atau 14% dari AKG atau Angka Kecukupan Gizi harian yang diperlukan oleh tubuh .

5. Pisang

Mungkin tidak banyak orang yang tahu bahwa buah pisang memiliki kandungan serat yang cukup tinggi. Didalam satu buah yang berukuran sedang memiliki kandungan serat 3,1 g atau 12% dari AKG atau Angka Kecukupan Gizi harian yang diperlukan oleh tubuh .

6. Blueberry

Buah yang kerap ditemukan dalam bentuk selai dan juga sering digunakan unutk plating kue ini memiliki serat sebangat 3,6 g atau 14% dari AKG atau Angka Kecukupan Gizi harian yang diperlukan oleh tubuh .

7. Apel

Dalam satu buah apel yang dipotong-potong mengandung serat sebanyak 3 g atau 12% dari AKG atau Angka Kecukupan Gizi harian yang diperlukan oleh tubuh .

8. Strawberry

Selain buah apel, pisang dan alpukat, strawberry menjadi salah satu buah yang mudah didapatkan akan tetapi memiliki kandungan serat yang cukup tinggi. Pada satu cup buah strawberry mengandung serat 2,9 g atau 12% dari AKG atau Angka Kecukupan Gizi harian yang diperlukan oleh tubuh .

9. Kubis

Satu cup kubis yang dimasak memiliki kandungan serat sebanyak 2,6 g atau 10% dari AKG atau Angka Kecukupan Gizi harian yang diperlukan oleh tubuh .

10. Kubis Brussel

Berbeda dengan kubis diatas, kubis brussel memiliki kandungan serat yang lebih tinggi. Didalam satu cup kubis Brussel yang dimasak terkandung serat sebanyak 4 g atau 16% dari AKG atau Angka Kecukupan Gizi harian yang diperlukan oleh tubuh .

Bahan makanan diatas bisa ditemukan dengan mudah dipasar dan supermarket yang berada disekitar anda.

Manfaat Serat Bagi Kesehatan Tubuh

Kenapa harus mencukupi kebutuhan serat ? memangnya apa pengaruh dan manfaat yang akan didapatkan ? Mungkin itu menjadi beberapa pertanyaan yang terlintas didalam pikiran anda. Dalam penjelasan awal tadi, anda tentu sudah tahu salah satu manfaat serat bagi tubuh. Akan tetapi tidak hanya itu saja manfaat serat yang akan diperoleh tubuh. Berikut ini merupakan manfaat mencukupi kebutuhan serat harian, yaitu :

1. Menurunkan Berat Badan

Salah satu tips sukses dalam menjalankan diet adalah mengkonsumsi serat. Serat akan membantu mengurangi nafsu makan karena memciptakan sensasi kenyang yang lebih lama. Selain itu, penyerapan nutrisi makanan juga lebih lambat. Tetapi tidak semua jenis serat dapat bermanfaat dalam proses diet.

2. Menjaga Kadar Gula darah

Serat bermanfaat untuk memperlambat penyerapan berbagai nutrisi salah satunya gula sehingga ampuh untuk mengendalikan kadar gula darah. Oleh sebab itu, para penderita diabetes kerap disarankan untuk mengkonsumsi sumber makanan yang memiliki kandungan serat yang tinggi.

3. Meringankan Kerja Usus

Serat yang terdapat pada sistem pencernaan akan membantu meringankan kinerja usus. Serat dapat membantu melunakkan tekstur feses sehingga meurunkan resiko terjadinya sembelit atau konstipasi.

4. Menurunkan Kolestrol

Orang yang memiliki kolestrol tinggi sebaiknya mengkonsumsi makanan-makanan yang memiliki kandungan serat tinggi. Serat terutama jenis serat yang larut dalam air dapat membantu meurunkan kadar kolestrol didalam tubuh. Selain itu, serat juga dapat menurunkan tekanan darah dan mengurangi terjadinya peradangan.

5. Menjaga Kesehatan Usus

Berbagai penyakit seperti wasir, ambeien atau penyakit divertikuler dapat dicegah jika anda mencukupi kebutuhan serat.

6. Menjauhkan Dari Penyakit

Benar adanya jika serat dapat menjauhkan tubuh dari berbagai jenis penyakit. Penyakit seperti diabeter, kolesterol, penyakit jantung, wasir, dan berbagai penyakit pada usus dapat dihindarkan dengan mencukupi kebutuhan serat.

Mencukupi kebutuhan serat harian akan lebih mudah jika anda mengetahui Buah dan Sayur Yang Memiliki Kandungan Serat Tinggi. Dengan tercukupinya kebutuhan serat harian dapat membantu untuk menjaga kesehatan tubuh, terutama membantu sistem pencernaan agar lebih ringan dalam mencerna berbagai jenis makanan. Selain itu, serat juga baik dalam membantu proses diet. Oleh sebab itu, anda yang sedang dalam proses penurunan berat badan wajib mengkonsumsi makanan yang berserat.

Source :

Berbagi :